成田のうなぎには古い由来があります。 養殖が盛んになり、どこでもうなぎが手に入るようになる遥か前から成田ではうなぎ料理が一般的でした。 江戸時代に成田詣でが盛んになったころ、門前町の旅館では客をもてなす料理の工夫に余念なく、利根川と印旛沼の水産を参詣客に提供していました。 もともとは、うなぎ料理というより川魚料理としてお客に出していたようですが、江戸でうなぎの人気が高まるに連れて夏場のうなぎ料理を売り物とするようになったようです。 左の写真は、川魚料理を古くから扱ってきたお食事処の典型例です。
				距離８００ｍ、徒歩約１５分の成田山参道は古くからの旅館や料理店が軒を連ねています。このうち約６０店がうなぎ料理をメニューに入れています。これだけの密度でうなぎ屋さんが密集している例は全国でも珍しく、成田は実は「うなぎの街」なのです。 いまでも、昔の名残でしょうか？　宴会料理にはもれなく、うなぎがついてきます。
				うなぎ祭りには、本格的なうなぎ料理専門店、ホテル、フランス料理など約４０店のお食事処が参加しています。 それぞれの店に伝わる４０通り以上の専門店の秘伝のたれを楽しむもよし、てんぷら屋のうなぎ、寿司屋のうなぎ、蕎麦屋のうなぎ、ホテルのうなぎ等など、ほかでは味わえない成田のうなぎの味くらべをお楽しみ下さい。
				【うなぎ祭りで味わえる成田のうなぎ料理】 ◆うなぎ蒲焼　　◆うなぎ白焼　　◆鰻丼　　◆鰻重　　◆うなぎ柳川鍋　　◆うな寿し　　◆うな雑炊 ◆すし飯を使った櫃まぶし　　◆うな茶漬け　　◆うな玉丼　　◆うなぎ天ぷら　　◆うなぎ天茶 ◆う巻玉子　　◆うざく(うなぎ酢の物)　　◆肝焼　　◆肝佃煮　　◆うなぎかぶと煮　　◆骨せんべい ◆うなぎ甘露煮　　◆八ツ目うなぎ　等 【うなぎ祭り限定の新作料理】 ◆うなぎチーズケーキ　　◆うなぎアイスクリーム　　◆葱と甘味噌の鰻のせジャージャー麺 ◆うなぎピザ　　◆うなぎチャーハン　等
				うなぎ祭りに参加するのは飲食店とは限りません。うなぎを味わった後は、表参道でおみやげ探しといきましょう。 参道以外の物販店やホテルでも、うなぎ祭りスタンプラリーに参加できます。偶然の買い物で、海外旅行が当たっちゃうかも。