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鰻魚

那個土地的食品文化反映那個土地的風土。
在這裡,介紹被根據成田的風土養育的食物。

 鰻魚

需要檢查實際上是成田作為"鰻魚的市鎮"

日本人和鰻魚

Lake Imba

在石麻呂拿吾remono叫的夏痩seniyoshitoifumonozo鰻魚,吃大伴家持

這個是被把在萬葉集放好的大伴家持的1首詩,但是鰻魚的食用相當舊,并且顯示什麼鰻魚被作為提神飲料從萬葉的時代起極力贊揚,被作為有效果的營養食品在夏季變瘦承認。

當時正做什麼樣的吃法非常興致勃勃,做,衹的能對日本人來說鰻魚據說是不可缺少的食材在哪個不確實?

成田和鰻魚

鰻魚店

在成田的鰻魚,也有舊的由來。

養殖變得繁盛,鰻魚菜從鰻魚變得到處都能弄到手的距離前在成田一般了。

在成田詣在江戶時代變得繁盛了的時候,向參拜客人無餘念而在招待客人的菜的辦法在門前町的旅館提供利根川和Lake Imba的水產。

原來好像正向客人作為淡水魚菜與其說是鰻魚菜不如說提交,但是為是江戶,并且鰻魚的人氣高漲而帶,變得好像和商品做夏季的鰻魚菜了。

成田的鰻魚

在距離800m,步行約15份的成田山參拜用的道路,沿傳至今的旅館以及飯店正把所連起來。這其中許多的店鋪正把鰻魚菜放入菜單。鰻魚屋在用這麼多的密度密集的例子是全國,但是成田實際上罕見地是"鰻魚的市鎮"。現在還是昔日的遺跡嗎?

參拜用的道路

鰻魚毫不遺漏跟宴會菜來。

宴會菜

 

請看處理鰻魚的精彩的職人技!

在成田鰻魚

在成田,在舉行到從7月中旬到8月中旬的期間裡每年鰻魚節。

正式的鰻魚菜專營商店,飯店,法國菜等的餐廳參加了例年鰻魚節日。

享受傳到分別的商店的幾種東西專營商店的秘傳的佐料也是,是天婦羅店的鰻魚,壽司店的鰻魚,蕎麥麵店的鰻魚,飯店的鰻魚等的其他,并且能享受比不能嘗的成田的鰻魚的味道。

鰻魚蓋飯 做,鰻魚蓋飯 鰻魚菜

天婦羅和鰻魚蓋飯 una雜燴 鰻魚骨頭

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