鳗鱼

那个土地的食品文化反映那个土地的风土。
在这里，介绍被根据成田的风土养育的食物。

 鳗鱼

需要检查实际上是成田作为"鳗鱼的市镇"。

日本人和鳗鱼

在石麻呂拿吾remono叫的夏痩seniyoshitoifumonozo鳗鱼，吃大伴家持

这个是被把在万叶集放好的大伴家持的1首诗，但是鳗鱼的食用相当旧，并且显示什么鳗鱼被作为提神饮料从万叶的时代起极力赞扬，被作为有效果的营养食品在夏季变瘦承认。

当时正做什么样的吃法非常兴致勃勃，做，只的能对日本人来说鳗鱼据说是不可缺少的食材在哪个不确实？

成田和鳗鱼

在成田的鳗鱼，也有旧的由来。

养殖变得繁盛，鳗鱼菜从鳗鱼变得到处都能弄到手的距离前在成田一般了。

在成田詣在江户时代变得繁盛了的时候，向参拜客人无余念而在招待客人的菜的办法在门前町的旅馆提供利根川和Lake Imba的水产。

原来好像正向客人作为淡水鱼菜与其说是鳗鱼菜不如说提交，但是为是江户，并且鳗鱼的人气高涨而带，变得好像和商品做夏季的鳗鱼菜了。

成田的鳗鱼

在距离800m，步行约15份的成田山参拜用的道路，沿传至今的旅馆以及饭店正把所连起来。这其中许多的店铺正把鳗鱼菜放入菜单。鳗鱼屋在用这么多的密度密集的例子是全国，但是成田实际上罕见地是"鳗鱼的市镇"。现在还是昔日的遗迹吗？

请看处理鳗鱼的精彩的職人技！

在成田鳗鱼

在成田，在举行到从7月中旬到8月中旬的期间里每年鳗鱼节。

正式的鳗鱼菜专营商店，酒店，法国菜等的餐厅参加了例年鳗鱼节日。

享受传到分别的商店的几种东西专营商店的秘传的佐料也是，是天妇罗店的鳗鱼，寿司店的鳗鱼，荞麦面店的鳗鱼，酒店的鳗鱼等的其他，并且能享受比不能尝的成田的鳗鱼的味道。