川豊本店

Kawatoyo Honten

여기에서 본문입니다.

Kawatoyo Honten는, 1910년에 창업한 나리타시의 원조·장어 전문점입니다.

“할애해 세워, 쪄 세워, 갓 굽는다”를 모토에, 창업으로부터 계속 더 늘인 비전의 소스로 정중하게 구운 뱀장어.

젓가락으로 쑥 잘리는 부드러움, 부드러운 식감, 구운 키타테나라데하노 고소함….
계승된 “천풍의 맛”을, 꼭 기대해 주세요.

점포로부터의 추천 정보

●옛것이 좋은 일본의 모습 남기는 순일본 가옥의 점포●

Kawatoyo Honten가 위치하는 Naritasan Omotesando Street “나카노마치”는, 에도시대부터 나리타산 참배의 여행자로 활기찼던 “몬젠초”의 풍치를 현저하게 남기는 에어리어.

Kawatoyo Honten도, 과거에는 여관으로서 사용되고 있었던 순일본 가옥입니다.1917년(1917년)에 지어진 역사를 느끼게 하는 이 점포는, 여행자를 대접하는 “장인의 기술”을 여기저기에 남기면서 건물의 내진성이나, 고객님의 쾌적함을 높이는 개축을 거듭해 왔습니다.

점포에 숨겨진 “볼거리”의 여러 가지.내점시에, 꼭 확인해 주세요.

●숙련의 장인의 기술과 신선함에의 조건●

엄선한 장어를 보다 맛있게 드셔 주시기 위해서
저희 가게에서는 “갓 할애해 갓 쪄 구워 끊는다”에 계속 구애되고 있습니다.

이 길 사람 줄기 50년을 넘다의 판장 밑에서 오랜 세월의 경험을 실은 장인들이, 매장에서 장어를 처리해, 굽는다.고객님 바로 앞에서 조리하는 것이야말로, 맛과 선도 그리고 안심의 증거입니다.

우물물로 살린 신선한 장어를 숙련의 기술로 할애해, 쪄, 굽는다.
맛있는 장어를 가벼운 분위기로 드셔 주세요.

●창업이래 계속 더 늘이는 비전의 소스가 관련되는 장어●

저희 가게의 늘어뜨림은, 1910년 창업 이래로, 박 단맛의 것을 더 늘이면서
오늘까지 계승되고 있습니다.

몇 번이고 몇 번이고 장어구이가 빠져 나간 그 “늘어뜨림”에는, 장어의 엑기스가 용해해, 독특한 깊은 곳과 순함을 가지는, 결코 흉내의 할 수 없는 “천풍의 맛”입니다.

긴 시간을 들이고 완성된 “늘어뜨림”은, 담백한 부족으로,
장어 본래의 가지는 풍미도 닫습니다.