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地域：成田山周辺　ジャンル：買う

川村佐平治商店

更新：2011/05/30
川村佐平治商店 先代佐平治が不動尊門前の商家として江戸中期創業、当時旅館の副食物として御膳にあった鉄砲漬を創意と工夫を以って現在の嗜好品として加工、名産品といたしました。お食事に晩酌のお供にご賞味ください。


住所 成田市仲町３８１
アクセス JR・京成成田駅から徒歩１０分
TEL 0476-22-0156
FAX
営業時間 ８：３０～１７：００
定休日 3･4･6･7･8･10月の第3月曜
カード なし
駐車場 なし
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白瓜を鉄砲のようにくり抜き、その中にしその葉で巻いた唐辛子を入れ味醂・醤油で当社独特の味付けをした風味豊かな手作りの製品でございます。
国産の鉄砲漬と言えば当店の鉄砲不動漬！瓜はもちろん、しそ巻き唐辛子も国産です。１袋８４０円。  
原料の国産瓜です。地元千葉県の農家の方に作っていただいています。  
瓜の両端を切り落とし中の種をくり貫いて、塩漬けにします。  
漬け返しを何回もして、このようにべっ甲色になります。この状態で長期保存します。  

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